Wildspezialitäten bis voraussichtlich 13.11.2022
Nüsslersalat mit Pilzen und Speck an einer leichten Baumnussöl-Himbeeressigsauce | 11.50 | |
Nüsslersalat mit Pilzen, Speck und Ei | 12.50 | |
Nüsslersalat mit Ei | 10.50 | |
Steinpilz Crèmesuppe | 9.50 | |
Kürbissuppe | 9.50 | |
Rehpfeffer hausgemachte Spätzli, Rotkraut mit Kastanien, Rosenkohl und Apfel | 30.50 | |
Rehschnitzel an Herbstpilzrahmsauce hausgemachte Spätzli, Rotkraut mit Kastanien, Rosenkohl und Apfel | 36.50 | |
Rehrücken "Baden-Baden" dazu servieren wir hausgemachte Spätzli, Rotkraut mit Kastanien, Rosenkohl, Apfel, Rotweinbirne und Trauben | ab 2 Personen Preis pro Person wenn möglich auf Vorbestellung | 49.50 |
Rehgeschnetzeltes mit Pflaumen Kartoffelstock durchzogen mit grünen Erbsen, dazu Rotkraut mit Kastanien | 35.50 | |
Hirsch-Entrecôte an Preiselbeersauce hausgemachte Spätzli, Rotkraut mit Kastanien, Rosenkohl und Apfel | 39.50 | |
Hirsch-Filet mit Morchelsauce dazu servieren wir Sauerkraut und hausgemachte Spätzli | 41.50 | |
Spätzliauflauf gratiniert mit Hirschhuftwürfeln, Pilzen und gerösteten Zwiebeln | 26.50 | |
Vermicelles mit Rahm | halbe Portion ganze Portion | 7.90 9.90 |
Coupe Nesselrode | halbe Portion ganze Portion | 8.50 10.50 |